【苍术】
中医认为，苍术味辛、苦，性温，归脾、胃、肝经。具有燥湿健脾，祛风湿的功效，有健脾减肥，养颜乌发的美容作用。可用于腹胀、便溏、风热湿痹等病症。除此之外，苍术还可用于脾虚湿重、形体肥胖者，有助于减肥。
【功效与作用】
1、祛风胜湿
苍术性温，能够燥湿健脾，与清热类配伍，还利于除湿热，是一味祛风湿要药。风湿病或者类风湿病，但凡有冷痛的都可以用苍术。比如风湿性头痛，风湿性肩周炎，风湿性腰背痛，苍术可以把这些部位的湿气与寒邪逼出来，如果配上麻黄来解表，开毛孔效果更佳。麻黄加术汤就是大名鼎鼎的麻黄汤加上一味风湿要药苍术。
2、健脾止泻
因为苍术的祛湿力度远远大于白术，所以一般急性腹泻用苍术，而不用白术，白术更适合脾虚湿气重的慢性腹泻，如果急性腹泻，来势汹汹，用苍术有神效。
3、除障明目
苍术可用于目疾内外翳障、青盲夜盲等证，与黑芝麻或猪肝等同用。
5、祛湿减肥
苍术减肥可以治标又治本。苍术通过健脾来治本，脾胃运化了，身体的这些痰湿就容易排出去。苍术可以通过祛湿来治标，肥人多水湿。对大肚腩、啤酒肚、将军肚都特别见效。
【服用禁忌】
1、体质阴虚的人不适合服用苍术。苍术性温，味辛苦，对人体刺激较大，故体质阴虚者不能服用苍术。
2、气虚多汗者不能服用苍术。因为苍术具有一定的刺激性，又会排出大量的水份，导致人体缺水加重患者病情，所以气虚多汗者不能服用苍术。
3、孕妇慎用苍术。作为一味养肝明目，止吐止泻的中药材，孕妇并不适合服用苍术。妊娠期的女性朋友服用苍术之前，一定要咨询医师，谨遵医嘱。
4、苍术不能同肉松同时服用。苍术如果和肉松同食，不仅会引发肠胃疾病，还会导致肠胃菌群产生紊乱。
【苍术药膳】
1、苍术汤
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【材料】苍术10克。
【做法】水煎30分钟，取汁，一日内分2次温服。
【功效】治脘痞腹胀、湿盛困脾、食欲不振等症。
2、仙术散
【材料】苍术、木贼草、甘草各30克，蝉衣、谷精草各0.3克，黄芩15克，蛇蜕3克。
【做法】将上述药物研为粉，每日服用2次，每日3克，用温开水送服。
【功效】明目，治眼目昏暗。
3、神术汤
【材料】制苍术、防风各30克，甘草15克，生姜、葱白各6克。
【做法】将以上药物放入砂锅中，水煎30分钟，取汁，一日内分2次温服。
【功效】治外感风寒。
4、苍术丸
【材料】制苍术30克，神曲15克。
【做法】将两味研为粉末，炼蜜为丸，每日服用3次，每次9克，用温开水或米汤送服。
【功效】治腹中虚冷、不思饮食。
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